La carte du « Vieux Pressoir » (fait maison)
à Brignoles, près de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Végétariennes, végétariens
Assiette préparée pour vous …. 13,50€
Burgers : ………………………………. 15.50€
(galette de légumes, oignons rges, mesclun, moutarde ancienne)
Nos bons plans
Déclinaison d’antipastis (apéritif 1/personne)……………………..11,50€
Planche charcuteries et fromages..19,50€
(jambon speck, rosette, jambon cru, st Marcelin, pickles, morbier, chèvre mariné, condiments)
Ardoise d’antipastis…………………………………………………………..18,50€
(makis de saumon fumé, chèvre, tomates confites, jambon speck)
Formule Beef:(burger + dessert carte)
(Pain maison, effiloché de paleron de bœuf confit maison 12h00,
Cheddar fumé, oignons, choux rouges émincé, mariné au cidre, mayonnaise aux épices, ………….24.50€
Les Entrées
Salade verte…………………..4.70€
Gravelax de saumon, chèvre frais et son mesclun…..14,00€
Soupe de poissons traditionnelle sa rouille et ses croutons……24,50€
Dans les filets du pêcheur
Filet de dorade à la plancha , au sel de Guérande…….19,50€
Grosses crevettes d’Argentine flambée…20,50€
Sur l’étal du boucher !
Burgers Beef …………………………….19.50€
(Pain maison, effiloché de paleron de bœuf, confit maison 12h)
Filet de Bœuf grillé nature.……………24,50€
Filet de Bœuf grillé, Rossini…….……32.50€
(pièce de filet de bœuf grillée, accompagnée d’une tranche de foie gras de canard grillée, temps de cuisson variable)
Pied et Paquets cuisinés à la Marseillaise (agneau de Sisteron) .………..26.00€
Et ses Pommes de terre tournées.
Menu Enfants 13,00 €
Boisson comprise
(Jus de fruit ou Soda)
Steak haché de Bœuf ou nugget
Ou Filet de poisson grillé
Frites ou légumes
—
Glace + friandise
Ce menu est servi jusqu’à l’Age de 11 ans
INFOS
Tous les Jeudis:
Tous le vendredis:
Nous vous informons que les menus Mistral, Express, Rapide et Plat du jour sont servis uniquement le midi, du Lundi au Samedi, hors jours fériés.
Menu Mistral 19,50 €
Assiette de Jambon Cru à la Parmesane
Ou Salade composée
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Notre Planchas
Faux filet grillée, frites ou légumes, salade
Ou
Plat du jour ou filet de poisson, frites ou légumes, salade
—
Faisselle Ou dessert du jour Ou glaces artisanales
Bons Plans
Formule express 13,50 €
1 plat au choix du menu Mistral
Formule Rapide 17.50 €
1 plat + entrée Ou dessert au choix du menu Mistral
Apéritifs
Nos Apéritifs sont servis avec des mises en bouche.
Avec alcool, nous vous proposons :
Moresque, Perroquet, Tomate (2cl) …………… 3,70€
Suze (5cl) …………………………………………………. 4,90€
Vin d’Orange ou de Noix (5cl) …………………….. 4,90€
Porto (5cl) ………………………………………………… 4,90€
Muscat, Campari, (5cl) ………………………………. 4,90€
Kir au vin blanc (14cl) ………………………………… 4,90€
Martini rouge ou blanc (4cl) …………………………5,70€
Américano maison (3x4cl) …………………………. 9.50€
Kir royal (14cl) …………………………………………… 8,10€
Ricard ou 51 (2cl) ……………………………………… 3,50€
Whisky (4cl) ………………………………………………. 6,50€
Gin tonic (4cl) ……………………………………………. 6,40€
Flute de Champagne (14cl) ………………………… 8,00€
Cocktail surprise « Vieux Pressoir« ………………….7,70 €
Spritz………………………………………………………….5.50€
Sans alcool, nous proposons :
Jus de fruit…………………………………….……………….. 4,00 €
Coca-Cola, ou Coca light………………………… … 4,00 €
Thé glacé …………………………………………………. 4,00 €
Perrier, Tomate,…………………………………………. 3,70 €
Schweppes ………………………………………………. 3,20 €
Diabolo …………………………………………………….. 4,00 €
Orangina ………………………………………………….. 3,20 €
Sirop à l’eau ……………………………………………… 2,20 €
Bitter (10cl)……………………………………………….. 3,20 €
Nos Bières
Pression :…………………………….…………….4,10€
Panaché :……………………………….………….3,90€
Boc…………..(37cl)……………………………….5,00€
Pinte……..…(50cl)…………………………….…6.70€
Boissons chaudes
Café …………………………………………………..2,00 €
Décaféiné ………………………………………. 2,10 €
Noisette……………………………………………..2,30 €
Chocolat chaud…………………………………3,20 €
Thé…………………………………………….………3,20 €
Thé parfumé…………………………..………..3,40 €
Infusion………………………………………….….3,20 €
Digestifs 8,50 €
Cognac, Armagnac, Get, Marie Brizard, Poire Williams, Calvados.
La Carte des Eaux
Eaux minérales :
San Pellegrino ……………. 100 cl 5,30 €
Ogapur
Plate et Gazeuse 75 cl 3.60 €
Plate et Gazeuse 50 cl 2.90 €
Sous la cloche à fromages
Chèvre mariné dans l’huile d’Olives par nos soins
Servi avec sa verdure et Noisettes torréfiées…………..….4,70 €
Assiette de Fromages servi avec sa verdure et sa vinaigrette
A l’huile Olive (trois fromages du moment).…………………5,70 €
Le coin des gourmands
Nos desserts gourmands………………….……….8.20 €
Café gourmand……………………………………….…..9,70 €
Assiette gourmande……………………………………8.60 €
(un échantillon de nos desserts)
Glaces Artisanales :
Glaces et sorbets (3 boules)…………………….. 7,20 €
Glaces et sorbets (2 boules)……………….……. 4,90 €
Glaces et sorbets (1 boule)…………………………2,70 €
Chocolat liégeois………………………………….……..8,90 €
Café liégeois……………………………………………..… 8,90 €
Colonel (sorbet citron, vodka)……………………10,30€
Williamine (sorbet poire, poire williams) …10,30€
Supplément chantilly………………………………..….0,80€
Carte des Vins
Pichet 100cl 50cl 1/4 Verre
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi, hors jours fériés
Vins de table du Var, au pichet.
Blanc, rouge, rosé (2021)
100cl 50cl 1/4 Verre
12.50 € 8,50 € 6.50 € 5.20 €
Bouteille 75cl 50cl 37.5cl
Domaine La Gayolle (IGP)
Rouge (2021) 18,50 €
Rosé (2022) 18.50 € 14.50€
Blanc (2021) 15.50€
Coteaux Varois en Provence
Bouteille 75cl 50cl 37.5cl
Domaine Annibal Vin Biologique (AOC)
Rouge (2020) 27,50 € (2020) 22,50 €
Rosé (2022) 27,50 € (2022) 22,50 €
Château Saint Julien (rouge élevé en fut de chêne) (AOC)
Rouge (2019) 28,00 € (2019) 22,50€
Rosé (2022) 28,00 € (2021) 22,50 €
Blanc (2022) 28,50 € (2022) 21,50 €
Château de l’Escarelle Biologique (AOP)
Rouge (2017) 31.00 € 25.50 €
Rosé (2022) 31.00 € 25,50 €
Blanc ( 2022) 28.50 € 25,50 €
Côtes de Provence
Bouteille 75cl 50cl
Domaine les Trois Terres(AOC)
Rouge (2021) 25,50 €
Rosé (2022) 22.50 €
Bandol
La Cadiérenne (AOC)
Rouge (2018) 34,50€
Rosé (2022) 34,50€
Côtes du Rhône
Bouteille 75cl 50cl 37.5cl
Gigondas(AOC)
Domaine de Frégate
Rouge (2020) 41,00 € 27,50€
Rosé (2022) 41.00€
Bordeaux
St Emilion (AOC)
Grand Barrail Larose
Rouge (2019) 43,50 €
Champagne
Charles Montaine
Brut blanc 49,50€